2026-06-11校企合作
为沉浸式体悟餐饮匠心文化，提升实践能力，6月10日，信息工程管理学院2025级数字媒体技术专业学生代表，在数字媒体技术教研室主任肖渝梅、辅导员卢芳梅的带领下，前往校企合作实践基地银杏金阁，开展专项校外实践教学活动。
活动现场，银杏金阁专业团队开展沉浸式实操授课，带领师生近距离感受现代餐饮制作工艺与品牌文化内核。
马老师主讲西式点心制作课程，专项教学半熟芝士曲奇塔全流程制作工艺。从选材、手工成型到烘焙出炉，全程展现银杏餐饮“零添加、高标准”的核心理念。制作过程中的耐心与细致，体现了企业精益求精的匠心精神，部分学生与老师一同动手，沉浸式感受传统手艺与现代餐饮结合下的匠心传承。
随后，刘老师示范了正面寿司与反面寿司的制作技巧。同学们踊跃动手实操，大家深刻认识到，每一份精致餐点背后，都是对食材的敬畏与对技艺的坚守。依托企业真实职业场景开展实操教学，让学生走出教室、直面行业岗位，潜移默化塑造正向劳动观念与职业素养。同学们表示，本次实践活动趣味性与专业性兼具，不仅学习了餐饮实操技能，更深度读懂银杏餐饮品牌文化内涵，收获颇丰。
产教协同育人是学院深化校企合作的重要举措。将课堂搬进企业一线，学生在“做中学、学中做”，实现了理论与实践的有效衔接。未来学院将继续依托校企合作平台，丰富校外实践教学场景，培养更多德技并修的高素质应用型人才。