2026-06-11校企合作
6月10日，一场别开生面的“银杏经营特色研学”校外实践活动在银杏神仙树菜馆顺利举行。本次活动由专职教师张艺与辅导员青青带队组织数字媒体技术专业学生代表参与，旨在通过实地参观、岗位实践与技能操作，拓展学生对餐饮服务、品牌运营及文化体验设计的认知，提升专业跨界融合能力。
本次研学全程由银杏神仙树菜馆一线在岗工作人员担任讲师，负责现场讲解、实操指导与答疑教学。活动伊始，工作人员首先带领同学们参观了不同规格的包间与大厅用餐区域，结合真实场景讲解了中餐宴会摆台的标准流程、餐具与布巾的搭配原则、服务动线设计及顾客体验细节。同学们认真聆听，有的用手机记录摆台结构，有的用相机拍摄桌面的美学布置。
在“体验制作特色菜品”环节。同学们在菜馆后厨团队的指导下化身“一日厨师助理”，体验了主题菜品的备料与制作过程。从食材精细化处理、工序标准化把控，到菜品视觉美学摆盘，同学们切身感受银杏餐饮精益求精的匠人精神，同时挖掘餐饮美学与专业内核的关联：菜品摆盘构图、色彩配比、视觉氛围感营造与数字媒体专业界面设计、视频构图、视觉叙事逻辑高度相通，实现行业审美与专业思维双向赋能。研学过程中，同学们立足数媒专业视角，围绕门店品牌传播、客流动线规划、空间视觉设计、标准化服务流程全方位采集影像文字素材，学以致用梳理跨界创作思路。
此次银杏特色研学活动，立足数字媒体技术专业特质，实现餐饮一线经营场景与数媒视觉创作、品牌设计专业内容深度融合，也是学院探索“专业+行业”跨领域协同育人的创新实践。未来，学院将继续挖掘本土特色产业与文化场景资源，为学生打造多元化、实景化、创新性实践场景，助力学生拓宽专业视野，培育跨界创新能力，培育适配行业多元需求的高素质应用型人才。
